Semarang-tp.undip.ac.id – Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Peternakan dan Pertanian (FPP) Universitas Diponegoro mengikuti kegiatan guest lecture internasional yang diselenggarakan oleh Departemen Teknik Kimia pada Rabu, 6 Mei 2026 secara daring. Kegiatan ini menghadirkan narasumber dari Taylor’s University, yaitu Prof. Ir. Dr. Chung Lim Law yang merupakan Executive Dean Faculty of Innovation and Technology.
Dalam pemaparannya, Prof. Chung Lim Law menjelaskan berbagai topik terkait pengolahan pangan dan teknologi pascapanen, khususnya mengenai upaya mengurangi kehilangan hasil (postharvest loss) melalui pengembangan teknologi pengeringan, penyimpanan, dan preservasi produk pangan berbasis bioaktif. Beliau juga memperkenalkan berbagai riset yang dikembangkan di Taylor’s University, mulai dari teknologi heat pump dryer, vacuum fryer, hingga pengembangan produk pangan dan bio-product processing yang terintegrasi dengan kebutuhan industri.
Kegiatan guest lecture ini diikuti oleh mahasiswa Teknologi Pangan sebagai bentuk penguatan wawasan internasional dan pengenalan perkembangan teknologi pangan global. Selain membahas inovasi teknologi pengolahan pangan, kegiatan juga memberikan gambaran mengenai struktur fakultas, kolaborasi riset internasional, serta pengalaman akademik dan profesional Prof. Chung Lim Law dalam bidang engineering accreditation dan food processing technology. Melalui kegiatan ini, mahasiswa diharapkan dapat memperoleh perspektif baru terkait pengembangan teknologi pangan modern dan penerapannya dalam mendukung kualitas serta ketahanan pangan berkelanjutan.
